Almanac Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 619-621
Almanac Barcelona, situado en L’Eixample Dreta y muy cerca del Passeig de Gràcia, ocupa un edificio rehabilitado que combina arquitectura clásica con diseño contemporáneo. Su oferta gastronómica se desarrolla en Virens, el restaurante asesorado por el chef Rodrigo de la Calle y dirigido por Gio Esteve, donde la cocina pone el foco en lo vegetal y la sostenibilidad es su eje central; y Azimuth, el rooftop del hotel ubicado en la planta 8, que ofrece vinos, cócteles inspirados en las constelaciones y una propuesta gastronómica para compartir, en un ambiente informal y abierto al público.
Selección de vinos DO Valdeorras
Vinos de godello y mencía con equilibrio natural, acidez bien integrada y expresión atlántica.
Tapa/platillo
10€
• Puerros al vapor con crema de pimientos verdes fritos y aliño de jengibre.
Maridaje: Quinta da Peza Godello 2024 · Adega Quinta da Peza, DO Valdeorras
Lugar → Bar Virens
Fechas → del 21 de enero al 4 de febrero
Horario → de 13 h a 16 h y de 19 h a 21 h
* Precio con maridaje incluido.
* Sin reserva, dentro del horario establecido.
Menú degustación
60€
• Finas láminas de nabo encurtido, chupito de escabeche de zanahoria.
Maridaje: Lagar do Cigur Mencía Barrica 2019 · Adega Melillas e Fillos, DO Valdeorras
• Sopa de cebolla asada con setas del bosque.
Maridaje: Godeval Godello 2024 · Bodegas Godeval, DO Valdeorras
• Crema de calabaza con tallos de brócoli.
Maridaje: Casal Novo Godello 2024 · Adega O Casal, DO Valdeorras
• Puerros al vapor con crema de pimiento.
Maridaje: Cepado Godello 2024 · Adega O Cepado, DO Valdeorras
• Risotto de zanahorias con algas crujientes.
Maridaje: Alento Godello 2023 · Bodega Roandi , DO Valdeorras
• Tiramisú de alcachofas de Jerusalén con polvo de ajo negro.
Maridaje: Viñaredo Godello 2024 · Bodegas Santa Marta, DO Valdeorras
Lugar → Virens Restaurante
Fechas → del 21 de enero al 4 de febrero
* Precio con maridaje incluido.
* Requiere reserva previa.
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