El Palace Barcelona

Gran Via de les Corts Catalanes, 668
El Palace Barcelona abrió sus puertas en 1919 como el primer hotel de cinco estrellas de Barcelona y es miembro de The Leading Hotels of the World. Nacido como el Ritz de Barcelona, El Palace Barcelona combina la elegancia atemporal con experiencias contemporáneas y un servicio impecable, creando una estancia verdaderamente elegante y memorable en uno de los hoteles con más historia del mundo. Sus 120 habitaciones y suites están diseñadas con el estilo de inspiración neoclásica característico del hotel, mientras cada una de las seis exclusivas Art Suites se inspira en una disciplina (pintura, danza, arquitectura, literatura, escultura y música) a través de un personaje que suponga un referente en la misma y que haga gala de una estrecha relación con el hotel. El Rooftop Garden de 1500m2 con su piscina y vistas panorámicas y Bluesman Cocktail Bar, con su música en vivo y reconocidos cócteles, así como la oferta gastronómica del restaurante Amar Barcelona del prestigioso chef Rafa Zafra, convierten a El Palace Barcelona en el destino perfecto para relajarse en el corazón de la ciudad.

Experiencia DO Cava

Del 22 de enero al 5 de febrero 2025

Tapa/platillo

Oreo de parmesano (crujiente de galleta con tinta de calamar rellena de crema de parmesano).

Maridaje: Alta Alella Laietà Gran Reserva 2019 (Alta Alella)

 

Lugar: Hall

PVP: 12€ (maridaje incluido)

Horario: L-D, de 12:30h a 23h

Sin reserva, dentro del horario establecido.

Menú degustación

Pan de payés ecológico, mantequilla ahumada.

Croqueta cremosa de setas de temporada.

Maridaje: Pere Mata l'Ensamblatge Gran Reserva 2019 (Mata i Coloma)

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Anchoa de L’Escala en pan de brioche, mató cremoso, pimiento de cristal.

Maridaje: Rovellats Reserva Cuvée Especial Brut Nature 2021 (Rovellats Cava)

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Burrata asada, calabaza, anacardos, vinagreta especiada.

Maridaje: Vilarnau Rosé Delicat  Reserva Brut 2022 (Cavas Vilarnau)

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Suquet de lubina y cigalas, picada de frutos secos.

Maridaje: Duran Rosé Gran Reserva Brut 2017 (Ramón Canals)

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Canelón de pollo de payés, su parfait, crema de Comté.

Maridaje: Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 2019 (Juvé & Camps)

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* Sacher de chocolate, albaricoque y frutos rojos.

Maridaje: Vallformosa Gala Barrica Reserva 2021 (Vallformosa)

 

Lugar: Restaurante El Palace

PVP: 75€ (maridaje incluido)

Con reserva previa

 

* El postre ha sido modificado con respecto al que figura en la carta impresa.

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Date:

15 de marzo de 2023

Ruta: