Monument Hotel Barcelona
Passeig de Gràcia, 75
Monument Hotel, situado en el icónico Paseo de Gracia de Barcelona, ocupa la Casa Enric Batlló, un palacete neo-gótico de 1895. Tras una reciente renovación, el hotel ofrece un ambiente moderno y lujoso. Su joya gastronómica, dirigida por el renombrado chef Martín Berasategui, incluye el galardonado restaurante Lasarte (3 estrellas Michelin), el sofisticado Oria (1 estrella Michelin), el cosmopolita Hall0 Cocktail Bar y la encantadora Verbena Terrace. La experiencia culinaria se caracteriza por platos exquisitos, productos frescos y una variedad que satisface incluso a los paladares más exigentes.
Experiencia DO Alicante
Del 22 de enero al 5 de febrero 2025
Tapa/platillo
Lámina de presa ibérica de bellota marinada con crema de parmesano y trufa en focaccia crujiente.
Maridaje: Sericis Cepas Viejas Monastrell 2019 (Bodegas Murviedro)
Lugar: Verbena
PVP: 10€ (maridaje incluido)
Horario: L-D, de 13h a 22h
Sin reserva, dentro del horario establecido.
Menú degustación
Cuajada de erizo con hinojo en crudo y perlas de trufa negra.
Maridaje: Las Virtudes Fortaleza Moscatel Seco 2023 (Las Virtudes)
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Terrina de pollo de payés y foie gras con compota de mango y piña.
Maridaje: Arbui Blanco 2023 (Bodegas Alejandro)
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Arroz cremoso de tinta de chipirón con ortiguillas de mar fritas y alioli de limón.
Maridaje: Luis XIV Ánforas 2023 (Colección Toneles Centenarios)
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Lomo de bacalao confitado con crema de jamón ibérico, patata y txistorra crujiente.
Maridaje: Giró de Abargues 2021 (Pepe Mendoza Casa Agrícola)
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Taco de carrillera de Black Angus glaseado con pure de dátil, jerez y guiso de acelga.
Maridaje: Tarima Hill Monastrell 2021 (Bodegas Volver)
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Mousse de queso Coronat eco de la Garrotxa con cereza negra y azúcar moscabado.
Maridaje: Mira Salinas 2017 (Bodegas Sierra Salinas)
Lugar: Verbena
PVP: 65€ (maridaje incluido)
Horario: viernes 31 de enero, sábado 1, lunes 3, martes 4 y miércoles 5 de febrero, de 20:00 a 21:30h
Con reserva previa
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