El Palace Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 668
El Palace Barcelona, primer cinco estrellas de la ciudad, abrió sus puertas en 1919 bajo el nombre de Hotel Ritz. La propuesta gastronómica del hotel está liderada por el chef ejecutivo Jesús Caballero, con una cocina basada en producto local y técnicas clásicas. Su restaurante gastronómico, Amar Barcelona, dirigido por el chef Rafa Zafra, destaca por su enfoque mediterráneo y su selección de producto. El hotel completa la oferta con el Rooftop Garden, una terraza de 1.500 m² con vistas panorámicas, y el Bluesman Cocktail Bar, especializado en coctelería y música en vivo.
Selección de vinos DO Rueda
Blancos de verdejo con marcada frescura, intensidad aromática y perfil varietal muy reconocible.
Tapa/platillo
12€
• Rabo de toro, curry rojo y anacardos.
Maridaje: Muedra 9 meses Tempranillo 2022 · Bodegas Muelas, DO Rueda
Lugar → Hall
Fechas → del 21 de enero al 4 de febrero
Horario → de 12:30 h a 22:15 h
* Precio con maridaje incluido.
* Sin reserva, dentro del horario establecido.
Menú degustación
75€
• Pan orgánico tostado.
• Tosta de anchoa de l’Escala 00, mantequilla de payés.
Maridaje: Tres Pilares Verdejo Selección 2024 · Bodega Tres Pilares, DO Rueda
• Croqueta cremosa de cecina.
Maridaje: De Alberto Verdejo 100% Ecológico 2024 · Bodegas De Alberto, DO Rueda
• Ensalada de burrata, berenjena, vinagreta de anacardos.
Maridaje: Hermanos Lurton Verdejo 2017 · Bodega Campo Eliseo, DO Rueda
• Pescado de lonja a la brasa.
Maridaje: Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2024 · Bodegas Grupo Yllera, DO Rueda
• Canelón de pollo asado con crema de Comté.
Maridaje: Protos Verdejo Cuvée 2024 · Bodegas Protos, DO Rueda
• Selección del carro de dulces de nuestra pastelería
Maridaje: La Caprichosa Verdejo 2024 · Palacio de Bornos, DO Rueda
Lugar → El Palace Restaurante
Fechas → del 21 de enero al 4 de febrero
* Precio con maridaje incluido.
* Requiere reserva previa.
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