Kimpton Vividora Barcelona
Carrer del Duc, 15
Ubicado en el Barrio Gótico de Barcelona, este hotel boutique sigue la visión pionera de su fundador, Bill Kimpton. Desde el primer hotel en San Francisco, Kimpton se ha destacado por ofrecer una experiencia única y acogedora, alejándose de la impersonalidad de los grandes hoteles. Su restaurante Fauna presenta una cocina catalana moderna, elaborada con ingredientes de proximidad, que acompaña con vinos locales. El ambiente cálido y luminoso de “Fauna”, junto con el bullicioso café “Café Got” reflejan la esencia del hotel, mientras que la “Terraza de Vivi” ofrece cócteles, tapas y vistas panorámicas de la ciudad en un entorno encantador.
Experiencia DO Yecla
Del 22 de enero al 5 de febrero 2025
Tapa/platillo
Buñuelo cremoso de bacalao y butifarra negra con migas de ibéricos.
Maridaje: Nocturne Blanc de Noirs 2024 (Bodegas La Purísima)
Lugar: Terraza de Vivi & Got Bar
PVP: 8€ (maridaje incluido)
Horario: L-J, de 12h a 20h. V-D, de 12h a 22h
Sin reserva, dentro del horario establecido
Menú degustación
Croqueta melosa de jamón ibérico.
Maridaje: Filarmonía Rosé 2024 (Bodegas La Purísima)
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Berenjena brasa, hummus de remolacha, verduras en escabeche de Chardonnay y praliné de avellana.
Maridaje: Castaño Macabeo Chardonnay 2023 (Bodegas Castaño)
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Tartar de vaca madurada de Girona y yema crema.
Maridaje: Casa Capitán Macabeo 2022 (Bodegas Barahonda)
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Buñuelo de bacalao, miel y lima a Vuela-Pluma.
Maridaje: Vuelapluma 2023 (Bodegas Conde de Montornés)
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Chuletón de cerdo ibérico y mantequilla de hierbas.
Maridaje: Santa 2020 (Bodegas Castaño)
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Mundo de chocolate.
Maridaje: Castaño Monastrell Dulce 2022 (Bodegas Castaño)
Lugar: Restaurant Fauna
PVP: 60€ (maridaje incluido)
Con reserva previa.
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